Как приготовить фокаччу с овощным салатом?

Содержание:

Фокачча — пшеничная лепёшка родом из Италии, готовят ее из различных видов теста. В этой статье описан рецепт приготовления фокаччи в композиции с овощным салатом.

Изображение для статьи — Как приготовить фокаччу с овощным салатом?

Ингредиенты для фокаччи

Тесто:

  • пшеничная мука (0,5 килограмма);
  • морская соль (1 чайная ложка);
  • сухие дрожжи (12 грамм);
  • оливковое масло (2 столовые ложки);
  • вода (1,5 стакана).

Начинка:

  • черные, зеленые оливки (140 грамм);
  • оливковое масло (4 столовые ложки);
  • морская соль (1 чайная ложка);
  • листики розмарина (1 столовая ложка).

Овощной салат:

  • салат айсберг (100 грамм);
  • помидоры черри (300 грамм);
  • болгарский перец (300 грамм);
  • красный лук (30 грамм);
  • маслины, оливки (50 грамм);
  • оливковое масло (50 грамм).

Калорийность фокаччи: 252 килокалорий на 100 грамм готового продукта.

Приготовление салата и фокаччи:

  1. Смешайте муку (предварительно просеянную), дрожжи, листья с одной веточки розмарина, соль, добавьте оливковое масло и затем воду. Замесите мягкое, эластичное тесто и оставьте его доходить на 1,5 часа, укрыв чистым полотенчиком.
  2. Раскатайте тесто в круглый пласт, толщиной 10-15 миллиметров, и сделайте пальцами небольшие углубления по всей поверхности.
  3. Побрызгайте пласт оливковым маслом, распределите по поверхности оливки, посолите морской солью и оставьте на 10-15 минут. Запекайте 5-6 минут, при температуре 240-250 градусов.
  4. Положите в глубокую тарелку листья салата примерно на треть, разрезанные пополам помидоры черри, нашинкованный квадратиками болгарский перец и полукольцами красный лук, маслины, оливки, рубленную мелкой соломкой, салями. Полейте оливковым маслом и хорошо перемешайте.
  5. Нарезанную на части теплую фокаччу, подают с овощным салатом.

Приятного Вам аппетита от сайта ТвояСемья.рф

Видео к статье:

Нажмите клавиши Ctrl + D чтобы добавить статью в закладки.

Метки: семья, кулинария, выпечка, пицца, фокачча
Читайте также:
Изображение для статьи — Как приготовить Нью-Йоркскую пиццу с соусом?

Нью-Йоркская пицца славиться на весь мир. Жители мегаполиса Нью-Йорк утверждают, что она намного вкуснее итальянской пиццы. В данной статье описан рецепт именно этой пиццы.

Читать полностью
Изображение для статьи — 5 интересных блюд, для приготовления которых потребуется одуванчик

Кто-то откроет для себя некую сенсацию, другие лишний раз убедятся в том, что из одуванчиков можно и нужно готовить вкусные, обеды, десерты и закуски. Данный перечень рецептов содержит в себе супы, салаты и даже варенье, которые не только вкусные и полезны, но и очень легкие в приготовлении.

Читать полностью
Изображение для статьи — Как правильно посолить помидоры с зеленью?

Для засолки помидор с зеленью вам потребуется: томаты (5 штук), зелень (один пучок), хрен (листья) (10 грамм), мята и перец (стручковый) (2 грамма), зубчик чеснока (1), листочки вишни, винограда и черной смородины (3 штуки), растительное масло (30 грамм).

Читать полностью