Как приготовить ачму — грузинскую лазанью?

Ачма — грузинская лазанья (слоеный пирог), превосходная по вкусу выпечка. Подавать к столу необходимо горячей, с бокалом грузинского вина!

Ингредиенты для ачмы

Тесто:

• сливочное масло (15 грамм);
• пшеничная мука (3,5 стакана);
• соль (0,5 чайной ложки);
• вода (1 стакан).

Начинка:

• сулугуни (380 грамм);
• сметана (1,5 столовой ложки);
• куриные яйца (2 штуки);
• сливочное масло (160 грамм);
• зелень (чтобы украсить).

Калорийность ачмы: 310 килокалорий на 100 грамм готового продукта.

Приготовление ачмы:

1. Помешивая, растопите в небольшой кастрюльке сливочное масло, добавьте муку, воду, посолите. Замесите тесто.
2. Поделите на 10 одинаковых частей получившееся тесто, и тонко их раскатайте.
3. Раскатанные пласты окуните на одну минуту в кипящую подсоленную воду и затем, до охлаждения, в холодную.
4. В небольшую, смазанную маслом форму положите один пласт, посыпав сверху тертым сыром и кусочками сливочного масла. Процедуру повторите с другими пластами.
5. Залейте поверх получившихся слоев взбитые яйца со сметаной.
6. Запекайте в духовом шкафу около часа, при температуре 180-185 градусов.
7. Перед подачей украсьте рубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита от сайта ТвояСемья.рф

Видео к статье: